光阴似箭，日月如梭，一个懒觉醒来，竟然就2023年了。不知道你有没有准备好迎接新的一年，但咕咕叫的肚子分明已经在提醒，新年里的第一顿饭，它来了。

　　大天冷的，吃点啥合适？来，咕噜噜的热汤锅，喝下一碗，从脚趾妹儿尖尖暖到心窝子。

　　它们藏在老社区的街巷里，有的是冬日限定，有的是小厨房私定，有的是网红小店，有的是新晋美味，反正都是编辑部这个冬日走街串巷品到的私藏。

　　天冷，喝汤，滋补。小都特地选了6口锅，就为讨个好兆头，祝你在新的一年里，顺顺溜溜，关关过。

　　傍晚6点，寒气正起，树蓓街的一条小巷子前，一家小店却亮着暖暖的灯光。座位临街散落，小花猫和小白狗蹲守在树下，亲人得很。

　　长喜豆汤，日常卖豆汤饭和各种家常菜，冬季限定土连锅，白底红字的招牌、墙角的老式白色胶圈桌椅，让人一看就很稳。

　　菜单全部都是老板手写的，连锅子有莲藕排骨、萝卜肉片、莲藕棒骨、萝卜棒骨、粗粮排骨五种口味可选。

　　吃过两次莲藕排骨，像是外婆家的滋补厨房，清甜中带着肉香，不会因过于浓郁而腻味，也不会太过清淡而觉口寡。排骨也用的是上好的，藕吃着是那种面面的，关键量还很足。

　　每天午饭后便开始准备，足足吊够三四个小时，“料包速成哪能有这种口感？”小锅上桌，刚刚炖开，他便开始催喝汤，仿佛生怕错过食客喝下第一口的微表情。

　　而后，便是细细交代，清爽的小菜自助，要素菜可以加，只是豌豆尖儿坏汤头，得最后放。

　　如果你曾经口馋韩剧《秘密花园》男女主误入“花园”喝到的那口鸡汤，那一定不能错过宽人厨房。

　　小店躲在网红街望平街背后的一条小巷子里，往前走走就是老川剧院。冬日，巷子里的树开始落叶，有风吹过，非常安静。

　　这是一家韩国融合菜餐厅，尤其适合三五好友在秋冬天气里相聚，点上满满一桌菜，很有节日的感觉。

　　整鸡下锅，泡在浓郁的汤汁里，鸡腿翘在面上，汤头中飘着葱花、枸杞和少许油花，捞一捞，下面还藏着整只整只的人参。

　　先喝汤，再吃肉，浓郁的参味，让人十分上头。老板儿会像韩剧里煮鸡汤的阿姨一样，拿着一把大剪刀为食客们将鸡肉剪下递到碗中，鲜嫩软烂的口感，一点都不柴。

　　吃罢，锅底竟然还有一层糯米粥，泡在鸡汤里炖了许久，大口吃肉大口喝汤之后，来一小碗，那叫一个满足。

　　对韩料情有独钟，还可以点上霸王JuJu排、泡菜炒五花、泡菜饼、嫩豆腐辣汤、美子拌饭，一点也不要担心用料，真的十分地道，且有份量。

　　这家从几年前就开始吃，来了新同事，吃，旧同事要走了，吃。锅底分两种，一种辣，一种更辣。我们每次都点黄椒锅底，糖醋味的毛豆、甜品豆花、炸酥肉也是推荐。

　　蛙蛙个头很大，梭滑梯一样从雕刻了龙头的“竹筏”里跳进锅里，定时器打开，煮好后服务员会贴心地帮你打原汤。浓汤和碗里的香菇、笋子等一混合，有时候，蛙还没煮好，调料就被吃完了。

　　很多人以为美蛙就是长得好看的蛙，其实它是美国青蛙的简称，从汤里拎出来，水灵灵、白嫩嫩，看着就让人垂涎欲滴。

　　如果辣味还不足够，可以点一盘卤蛙，辣味升级，保证让你难忘。蛙蛙吃完，汤不能浪费，可以继续点些肉菜往里煮，强烈推荐腐竹请三份起点。

　　吃完火火辣辣的一餐，新人就熟络起来，旧人眼泪花儿也辣出来了，体体面面说再见。

　　不知道多少人在爱恨怪豆花排烦了，最后选择了对面的泥巴土锅鸡。不吃不要紧，一吃就吃成了回头客。

　　第一次发现这家店，是因为偶然路过他们家的厨房。用的透明的窗户，一口口被泥巴敷住锅口的砂锅整整齐齐地放在架子上。

　　见来人好奇，老板从厨房伸出脑袋解惑：“看起好耍哇？我在炖鸡。”当时因为有事匆匆哈拉了两句，但心中已经埋下了一定要来尝尝的决心。

　　鸡是整鸡下锅，两个人来半只足矣，属于当归味很浓郁的那种。鸡是早就炖好的，稍微熬开就可以下筷，鸡皮因为火候已经熬至软烂，一戳就破，鲜嫩Q弹。

　　此时，请大口吃肉喝汤，完了之后再煮素菜，建议不要点太多，因为量真的很大。油条和米线属于必点，再配上秘制的酱料，根据个人口味加小米辣和泡菜，冬日福音无疑。

　　划重点，提醒各位去的时候不要着急点餐，因为他们家长期在点评网上有49元的双人套餐（第一次吃没发现，肠子都悔青了），可以看看菜品合不合适。

　　关于口味，有朋友吃了觉得有点咸，但我觉得还好，毕竟人均25喝鸡汤，你还要什么拖拉机？

　　一直想去青城山吃腊排骨火锅，但打工人年底冲绩效哪有时间去。庆幸的是，有天经过衣冠庙地铁附近看到一家腊排骨店，立马和朋友流着口水蹿了进去。

　　店内装修比较日常，老板和服务员们态度十分亲切，像家楼下的热心邻居。等位的几分钟里，还特意端了一大盘瓜子来，让我们边嗑边等。

　　图方便，三个人点了份双人套餐，有腊排骨、腊鸡、腊猪脚、酥肉等，还配了些素菜。铜锅里汤汁翻滚，带着腊味儿的热气攀着烟囱冒起，看起来足够温暖，感觉提前置身团年现场。

　　胃口敞开，筷子初次提起，自然要锁定腊排骨。排骨选用的肋排，瘦肉肉质紧实，拌着碗里的芝麻酱蘸料，一口下去，不柴不咸，肉香四溢，确实是好吃到追加一份排骨的水平。

　　腊鸡、腊猪脚等其它腊味同样风味满满，肉有浓郁的腊香，舀起的汤汁却清淡适口，喝得人浑身发暖。

　　至于素菜嘛，除了新鲜时蔬，锅底缠绕在一起的干豇豆和黄花菜算是一大特色。风干的菜，入口柔软中又包裹些韧性，搭配着新鲜制作的馍馍一起下肚，这一顿，吃得可是满足。

　　喜欢贵州风味的，不允许你们还没吃过爱恨怪。这家店可以说是新晋网红街芳华街最早的宝藏小店，没有之一。

　　驻扎社区十几年，凭借一口豆花锅，从一家小门脸到将对街铺面收入囊中，再到版图越过十字口到了50米开外的两家铺头。就这，都还不是爱恨怪的全部威力，人多时，马路两边的街沿啊，铺排的都是他家的桌椅板凳。

　　试问为什么这么受欢迎？或许，就像它的店名一样，爱啊，恨啊，怪啊，说不清道不明，却魔性十足。

　　汤头分鸡汤和酸汤，前者滋补，后者是非常地道的贵州味，酸酸辣辣，一口上瘾。汤锅按人头算品极，品极越高越贵，不过就算是最贵的选择，人均也不过60块。

　　他家豆花绝就绝在豆花里夹着肉糜，鲜嫩滑爽中不时还能吃到特别的口感。一锅乱炖，排骨、蹄花、肉块、板栗、番茄、土豆统统都到碗里来。

　　一边夹菜，一边喝汤，看着锅里的料松动了，就呼唤老板加汤，端着盘子去篮子里自助挑喜欢的菜色再下锅。

　　他家的洋芋粑、糟海椒蛋炒饭、麻辣土豆片以及手撕豆腐也是特色，想吃的建议尽早点，随时都存在售罄的风险。

　　冬日天冷，走在街巷里，免不了灌下一肚子凉风，而那一口热汤啊，暖呼呼的，喝下暖的不仅是身子，更砰砰跳的心。

　　新的一年，新的起点，就让我们从一口鲜汤开始，从一顿暖暖的味蕾体验，迈入新的阶段。

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